いつもありがとうございます。
さしみ亭応援隊長でございます。
今回はウムニー(芋煮)のご紹介させてくださいね。
当店は、沖縄のお刺身や魚料理が中心なんですが、
料理大好きな、さしみ亭母ちゃんが作っている、ウムニー(芋煮)もあるんです。
ていねいに作っています。
紅いもの固さや甘さ、色を統一するのが、難しいそうです。
紅いもを確保できた時、さしみ亭母ちゃんの体力、気力がある時。にしかできない
なので「幻」と呼ばせてもらってます。
色もね、本当に鮮やか。
▼ある日のウムニー。
さしみ亭兄弟もスタッフも、私、応援隊長も大好きな味です。
ちなみに、一番のファンがおりまして(笑)
さしみ亭長男の娘(２才)
１才のころから、当店にきたら、まずウムニーから探し「食べる！」とアピールするのだそうです(笑)
優しく甘くて。小さな子どもも大好きな味のよう。
お皿に移して温めるとさらに美味しいですよ。
紅いもの食間がしっかり残り、知らぬ間にうっかり、ぺろりと一人で食べてしまうことも、あるなのでお気をつけて。
数量限定
1パック300円(約2人前)
鮮魚店内にて不定期に販売中です。
よろしくお願いいたします。