沖縄の県魚の新しい食べ方「グルクンフライ」のご紹介。

いつもありがとうございます!

さしみ亭応援隊長でございます。

海の幸食堂さしみ亭には、少々変わったお料理が多々あるんですよ。

そのうちのひとつ。

グルクンフライをご紹介いたします。

グルクンとは?

標準和名タカサゴ

沖縄県の県魚であり、一般的にグルクンの唐揚げが有名です。

ですがそれをフライにしちゃったんです。

ていねいに骨を取り除きます。

グルクンは骨がたくさんあり固いので、一苦労らしいのですが、

料理に情熱を燃やす、さしみ亭三男が考案したグルクンフライは

かなり挑戦してますよね。

サクサク身がふんわりしていて、タルタルソースをつけて食べると!

うんまいんです!

アジフライとはまた違う、グルクンの唐揚げとも違う、新しい料理となりました。

ぜひ、ご賞味くださいね。




テイクアウト専門の鮮魚店さしみ亭

◇11時open20時までノンストップ営業中!

◇TEL0980-47-5523

◇沖縄県本部町字大浜882-7

◇日曜定休

名護漁港のセリ市場で厳然した新鮮な魚介類を
刺身パックや寿司セット、総菜パックにして販売しております。

移動販売(本部町を中心に)やってます。

+++++大切なお知らせ+++++

9/11を持ちまして、お食事処は閉店の運びとなりました。33年間、誠にありがとうございました。

さしみ亭公認
LINEスタンプ40個120円でお得に販売中です!

 

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キュートな魚屋さん(着せかえ)

 

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