お食事処、閉店のお知らせ。33年間誠にありがとうございました。沖縄の小さな魚屋は新しく生まれ変わります!

お知らせ




いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

さしみ亭応援隊長でございます。

今回は、とてもとても大切なお知らせです。

平素よりさしみ亭をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

さて、突然ではございますが
『海の幸食堂さしみ亭(お食事処)』は令和2年9月11日を持ちまして閉店することとなりました。

近年、慢性化していた人手不足や、従業員の長時間労働、仕入れ価格の高騰に、加えてコロナショックと…。
色々な事がありました。

と同時に、鮮魚店での刺身パックや寿司セット、魚を使ったお惣菜などのいわゆる「中食」の需要が一気に高まっている事実も肌で感じとれた期間でもありました。

こうした経緯があり、時代にあった提供方法は何か?


今の自分たちにできる最善は何か?
という事を考えに考え、ミーティングを重ね、たどり着いた答えです。

急なお知らせとなり、本当に本当に申し訳ありません😭

沖縄の魚の美味しさを届ける!
そしてそれを発信する!美味い刺身や、地魚料理でお客さまをハッピーに。

という想いは常に変わりません。

新しく生まれ変わったさしみ亭を どうぞよろしくお願いいたします。

さしみ亭店長&スタッフ一同より

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